De bloeiende top van een kool Broccoli is het meervoud van het Italiaanse woord ‘broccolo’ en dat betekent ‘de bloeiende top van een kool‘. De officiële naam is Brassica oleracea convar. botrytis var. italica) en maakt deel uit van de mosterdfamilie (Brassicaceae). Broccoli is verwant aan de bloemkool maar toch ziet die er iets […]
Lees meer